『媽媽的味道』是道地傳統荷蘭美食的味道。 荷蘭著名的料理多半都是用料單但營養價值極高的家常菜,其中最著名的首推養分十足的豌豆湯(Erwtensoep)以及口味選擇眾多的荷蘭式煎餅(Pannekoeken)。
從十七世紀開始荷蘭人就用豌豆、蔬菜與肉類花長長的時間來烹調豌豆湯,當時水手們靠著濃濃的豌豆湯來維持養分、也靠它來解濃濃的鄉愁,一直到今天,這到味道鮮美的濃湯都依然是荷蘭人冬天時的最愛;荷蘭式煎餅則是您不能不嚐的另一種美妙滋味,薄薄的一層餅上、任君選擇火腿、蔬菜、肉類等口味並佐以口感各異的調味料,一個簡單的荷式烤餅可是具有教您大呼滿足的本領呦。
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